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La nutriécologie - Le seul futur alimentaire possible
Description La nutriécologie - Le seul futur alimentaire possible. Manger nous engageNotre manière de manger n'est pas neutre, elle peut participer à l'aggravation du réchauffement climatique et à l'érosion de la biodiversité. Dans ce livre qui ne laissera personne indifférent, Christian Rémésy nous montre que la meilleure façon de bien se nourrir est aussi la plus efficace pour protéger la planète. En suivant notre chaîne alimentaire du champ à l'assiette, ce document met à jour l'immense responsabilité du système agro-industriel dans l'épidémie mondiale d'obésité et de diabète, le gâchis de nourriture qu'il génère, ses dégâts sur l'environnement, et au passage dénonce l'inefficacité totale des recommandations nutritionnelles officielles. Pour sortir de l'impasse, Christian Rémésy propose une nouvelle ère alimentaire, celle de la nutriécologie. La nutriécologie a pour ambition de mieux nourrir les hommes à partir d'un environnement préservé. Elle guide nos choix alimentaires, en leur donnant un sens nutritionnel, écologique et social profond. Elle indique au secteur agricole l'offre alimentaire qu'il doit fournir pour exercer pleinement sa vocation nourricière et écologique, et enfin, elle contraint les acteurs de l'agroalimentaire à préserver la naturalité des aliments. Mettre en œuvre la nutriécologie, c'est prendre conscience que se nourrir en harmonie avec le vivant est non seulement bon pour notre santé mais bon pour notre planète. En nous protégeant, nous la protégeons aussi. C'est un immense chantier qui s'ouvre à nous, mais totalement à notre portée. Ce livre écrit avec passion en est la première pierre.
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Les 10 commandements de la nutriécologie / LaNutrition ~ Christian Rémésy, "paysan-chercheur" et nutritionniste publie La nutriécologie, un essai dans lequel il montre comment associer nutrition équilibrée et pratiques agro-alimentaires responsables. C'est pour lui « le seul futur alimentaire possible ». Voici comment chacun peut mettre en œuvre à sa mesure cette nouvelle discipline qui concilie enjeux nutritionnels et écologiques.
Livre France - «La Nutriécologie, le seul futur ~ « Manger nous engage », souligne Christian Rémésy, fils de paysans et ancien directeur de recherche à l’INRA. Il s’est battu toute sa vie pour une alimentation saine et une agriculture durable. Dans son livre La Nutriécologie, il démontre.
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Notice bibliographique La nutriécologie : le seul futur ~ Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation Auteur(s) : Rémésy, Christian (1943-..) Voir les notices liées en tant qu'auteur Titre(s) : La nutriécologie [Texte imprimé] : le seul futur alimentaire possible / Christian Rémésy,. Publication : Vergeze : Thierry Souccar éditions, DL 2020 Impression : 53-Mayenne : Impr.